ARROZ NEGRO CON SEPIA

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Ingredientes:


1 sepia a trocitos

1 cebolleta

4 ajos

2 sobres de tinta de calamar

1 cucharadita de concentrado de pimiento choricero

1 vaso de arroz

1 dedo de vaso de vino blanco

2 vasos de fumet de pescado

un chorrito de aceite de oliva virgen






Elaboración:


Troceamos la cebolleta y los ajos y los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.Seguidamente añadimos la sepia y dejamos que se sofría durante un par de minutos.

A continuación, incorporamos el arroz y dejamos que se dore con el conjunto durante un minuto más o menos, agregando el resto de ingredientes a la cazuela, dejando que se cueza a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.

Una vez listo, dejamos reposar unos minutos y servimos.





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4 comentarios

  1. Seguro que ha quedado genial,el aspecto está imponente.

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  2. Hola, es un arroz con mucho sabor, hace mucho que no lo hago, te ha quedado delicioso sin dudarlo!!un beso

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  3. Está muy bueno!!! es uno de los mejores arroces que existen, yo también lo tengo en mi recetario, lo suelo hacer bastantes veces. Te ha quedado genial. Besos.

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