MAGDALENAS CON HARINA DE GARBANZOS

9:11:00





Receta extraída del libro de Su, Webos fritos, Magdalenas.



Ingredientes:



150 grs de harina de garbanzos

100 ml de aceite de oliva virgen


2 huevos L


8 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)

150 grs de azúcar moreno

100 grs de leche vegetal (puse de almendras casera.Receta de mi otro blog)

2 cucharadas de licor de anís




Elaboración:



Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el resto de ingredientes líquidos.








Mezclamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla. Una vez esté todo bien integrado, batimos enérgicamente durante 3 ó 4 minutos.

Refrigeramos la masa durante al menos una hora (incluso puede estar hasta el día siguiente en la nevera).

Una vez tengamos la masa lista, precalentamos el horno a 250º, introducimos cápsulas de papel para magdalenas en un molde para cup-cakes o magadalenas y rellenamos éstas con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad, espolvoreando un poco la superficie con azúcar perlado .







Introducimos las magdalenas a media altura, bajamos la temperatura a 210ª y dejamos que se cuezan durante 19 minutos.

Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla. Conservar dentro de una lata, a ser posible.




 

You Might Also Like

3 comentarios

  1. Se ven muy ricas estas magdalenas y al menos a mi, me parece una propuesta muy diferente y original. Saludos!!

    ResponderEliminar
  2. Hola Olga, no he utilizado nunca harina de garbanzos, viendo lo espectaculares que te han salido estas magdalenas, me animo a ello.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  3. Bien curiosas!!! estas magdalenas :-))
    Un saludito

    ResponderEliminar

Derechos de autor. Con la tecnología de Blogger.

MI LISTA DE BLOGS

MI OTRA LISTA DE BLOGS

MI TERCERA LISTA DE BLOGS

BLOG BAJO LICENCIA DE CREATIVECOMMONGS.ORG

Páginas vistas en total