LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Ingredientes: 420 ml de agua  20 grs de levadura  fresca de panadería 300 grs de harina integral de trigo 120 grs de granos de espelta 120 grs de kamut 1 cucharada de sal Elaboración: Echamos en el vaso los granos de espelta y kamut y pulverizamos 1 minuto en velocidad progresiva  5-7-10. Seguidamente, incorporamos la harina de trigo y el resto de ingredientes (la sal,...

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La receta de este EXQUISITO (con mayúsculas) postre es del blog Julia y sus recetas. La textura del mismo es estupenda y muy suave, pero si se va a preparar en moldes como hice yo (Julia presenta el postre en vasitos) habría que poner una hoja de gelatina más, pues no desmoldan bien. Lo recomiendo ampliamente... Ingredientes para 6 personas: 3 hojas de...

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Ingredientes: 1  litro de agua 200 grs de arroz integral 3 dátiles una cucharadita de esencia de vainilla casera Un palo de canela Un trozo de corteza de limón (sin lo blanco) Elaboración: Primeramente, ponemos a hidratar el arroz un mínimo de 6 horas. Transcurrido este tiempo, lo enjuagamos muy bien y lo ponemos a cocer en un cazo con el doble de agua...

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Ingredientes: 300 grs de harina de repostería 150 grs de azúcar  130 grs de aceite de girasol 4 huevos L 16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) 140 ml de leche evaporada casera  80 ml de licor de miel casero Elaboración: Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y...

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Para hacer este rico guiso me he basado en la receta del blog Cocina andaluza. He variado mínimamente la misma añadiendo algún que otro ingredientes... Ingredientes para 2 personas:  Un vaso  de  judiones de la granja 200 grs de tomate triturado Una cebolla cebolla 3 dientes de ajo Un  chorrito de aceite de oliva Una zanahoria  Un pimiento verde Una cucharadita de pimentón dulce...

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 Pan de origen italiano (literalmete significa "zapatilla") creado por Arnaldo Cavallari. Es característica su miga muy alveolada, debido a la alta hidratación de la masa, y su crujiente corteza. Es proceso de elaboración no es complicado, aunque sí requiere su tiempo... La receta de este riquísimo pan es de Pam, del blog Uno de dos. Ingredientes: De la biga: 170 grs de harina...

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También llamada piriñaca , es una ensalada a base de patata cocida a la que se le añaden diversas verduras, atún y/o huevo cocido.Es un plato muy típico de Cantabria, sobre todo en verano. Ingredientes para 2 personas: 1 huevo  1 patata 1 zanahoria 1/2 lechuga Un puñado de aceitunas verdes 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Sal gorda...

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Ingredientes: 300 grs de harina de repostería 150 grs de azúcar  150 grs de aceite de girasol 4 huevos L 16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) La ralladura y el zumo de un limón  90 ml de licor de miel casero Elaboración: Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al...

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Me gusta el pescado y la carne cruda (aunque los prefiero cocinados) Este pasado verano, decidí preparar este tartar del blog Cocinando entre olivos. Ingredientes para 2 personas: 100 grs de salmón crudo a cubos sin espinas 1 aguacate 1/2 cebolleta El zumo de una lima (puse limón) 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita...

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Tomé prestada esta receta del canal de Esbieta.Absolutamente ricos!!!. Ingredientes: 320 grs de  harina de fuerza  145 grs de leche 3 grs de sal 50 grs de  azúcar  40 grs de  mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo M 15 grs de levadura fresca de panadería Para el  glaseado: 100 grs de  azúcar glas Un chorrito de  agua  Elaboración: Amasado en KitchenAid: Echamos la...

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Ingredientes: 3 huevos ecológicos 200 grs de azúcar 130 grs de aceite de girasol 12 grs de impulsor químico 250 grs de harina de reposteria 1 cucharada de esencia de vainilla casera 125 grs de pepitas de chocolate blanco 30 grs de pepitas de chocolate negro Elaboración: Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen....

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