Ingredientes para 4 personas:

500 grs de leche fresca

4 huevos XL

100 grs de azúcar blanco 

Una cucharada de pasta de vainilla casera

Caramelo líquido

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes en batidora hasta que estén bien mezclados. Precalentamos el horno a 160º.Colocamos un litro de agua en una fuente o bandeja para horno, caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla en cada molde dejándola caer primero en un cucharón o similar.

Horneamos los flanes, a media altura, durante 30 minutos. Apagamos el horno y dejamos que se hagan con el calor residual durante una hora y cuarto.

Una vez cuajados, dejamos templar antes de refrigerarlos (mínimo 6 horas).