LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

 Ingredientes:150 grs de mantequilla130 grs de azúcar 50 grs de panela260 grs de harina de repostería1 huevo50 grs de licor casero de piña50 grs de coco deshidratado1/2 cucharadita de impulsor químico caseroElaboración:Tamizamos en un bowl la harina.Por otro lado, batimos la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media con la paleta batidora durante 4 minutos, hasta que se haga una pasta suave y...

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 Tejí esta bufanda, estos mitones y este gorro según las indicaciones Ahuyama crochet.Me gustan mucho las creaciones de esta chica y además explica estupendamente cómo elaborarlas en sus vídeos.Ingredientes:230 grs de lana acrílica para la bufanda70 grs de la misma lana para el gorro50 grs de la misma lana para los mitonesUna aguja de crochet del nº 4Elaboración:De la bufanda:Dejamos un trozo de hilo que luego esconderemos,...

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 Ingredientes para 2 personas:3 pimientos rojos2 tomates madurosAceite de oliva virgen extraSal gruesaUna pizca de vinagreMedia cucharadita de cominos2 dientes de ajoElaboración:Disponemos los pimientos y tomates en una fuente para horno y los asamos a 200º durante 50 minutos aproximadamente.Una vez listos, dejamos que se enfríen un poco y les quitamos la piel,cortándolos a tiras y colocándolos en un cuenco o ensaladera.Por otro...

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Ingredientes para 2 personas:1/2 bote de alubias pochas cocidasUn buen puñado de maízMedio pimiento verdeUn puñadito de aceitunas verdesUna cebolletaOréganoPerejil fresco picadoUna lata de melva en aceite de oliva virgenSal de ajo caseraPimientaAceite de oliva virgen extraVinagre de manzanaElaboración:Enjuagamos y escurrimos muy bien las alubias arrocinas si son en conserva.Posteriormente troceamos las verduras pequeñitas.En un cuenco disponemos las alubias y el resto de...

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  Ingredientes para 2 personas:Un pollo campero de 1.800 grs Sal y pimienta recién molidaUna patata grandeMedio vaso de coñacUna cucharadita de pimentónUna cebolla dulceUn pimiento verdeUna cabeza de ajoMedio pimiento rojoEl zumo de una naranja1/2 vaso de ManzanillaMedio calabacínElaboración:Para abrir el pollo en mariposa, lo colocamos con la pechuga hacia abajo en una tabla de cortar o similar. Con unas tijeras abrimos el espinazo...

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Es una de las recetas más típicas de la gastronomía canaria. Recordando los casi ocho años que viví en la preciosa isla de Gran Canaria... Ingredientes para 4 personas:1.200 tras de conejo en trozosUn puñadito de sal gruesaPimientaUna pimienta picona (en su defecto, una cayena)Una cucharada de pimentón dulceOrégano, tomillo y romero frescos2 hojas de laurelMedio vaso de vino blanco secoUn buen chorrete de...

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Ingredientes para 2 personas:Para la pasta fresca:2 huevos talla "M"1/2 cucharadita de sal200 grs de harina tipo "00"Unas ramitas de orégano frescoPara el relleno:450 grs de carne de ternera picada (en mi caso, lo hago yo misma)Sal y pimientaMedio vaso de salsa de tomate caseraUna cebolla100 ml de nata 35 % M.GUna cucharadita de especias cajún caserasUnas ramas de tomillo y albahaca frescas troceadasPara...

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 Ingredientes:35 grs de vino blanco 50 grs de cebolla30 grs de aceite de oliva 20 grs de setas deshidratadas12 grs de champiñones deshidratados caseros260 grs de arroz 625 grs del agua de hidratar las setas50 grs de vino blanco secoUna cucharada de concentrado casero de verduras35 grs de queso parmesano 8 langostinos crudosElaboración:El día anterior ponemos a hidratar las setas en agua. Al día siguiente, echamos la...

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