YOGURES DE PIÑA (THERMOMIX)

10:05:00





Preparé este yogur con fruta natural. Tenemos que cocer la fruta para que sus bacterias no intercedan con las del yogur, aunque también podemos hacerlo con piña en lata.

 
Ingredientes:


300 grs de piña pelada a trozos sin piel

60 grs de azúcar

1.200 grs de leche entera

1 yogur natural

2 cucharadas de leche en polvo









Elaboración:




Trituramos la piña con el azúcar unos segundos en velocidad 5. Colocamos el cubilete y cocemos la mezcla 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. seguidamente, volvemos a programar 15 minutos, 100º, misma velocidad.

Seguidamente trituramos 1 minuto en velocidad máxima para que no queden fibras en la fruta.








A continuación añadimos la leche y el yogur y removemos 10 segundos en velocidad 5.Ésto hará que la leche baje de temperatura. Ahora tenemos dos opciones:

Dejar el preparado incubar dentro de la máquina unas 10 horas, bien cubierta con una manta a o similar, o como en mi caso, verter la mezcla en vasitos de yogurtera y dejar incubar durante las mismas horas.


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2 comentarios

  1. Me gustan los yogures caseros, quedan muy ricos y éste con piña será delicioso!! Un beso

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  2. Un postre 10...me gusta mucho como te quedó.Bsssss

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