CREMA DE CALABAZA CON SETAS SHIITAKE (THERMOMIX)

11:41:00

Ingredientes para 4 personas:

Una cebolleta

30 grs de aceite de oliva virgen

600 grs de calabaza cortada sin piel

450 grs de agua

200 grs de setas shiitake

Sal al gusto

Pimienta

Elaboración:

Echamos la cebolleta en el vaso y la troceamos 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite y sofreímos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Seguidamente añadimos la calabaza y la rallamos 10 segundos velocidad 5.

A continuación añadimos las setas y sofreímos 4 minutos, 100º, temperatura 1.Agregamos el agua, la sal y la pimienta y guisamos durante 25 minutos, 100º, velocidad 1.Una vez lista, trituramos un minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

3 comentarios

Elisa Gómez Fernández15 de diciembre de 2015, 0:26
una delicia de ingredientes, por eso la crema debe estar estupenda!!un beso
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La cocina de Mari y Nuri15 de diciembre de 2015, 9:13
Qué rica cremita y con setas, me gusta muchísimo!!! Muy buena receta.
Un beso
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Unknown18 de diciembre de 2015, 21:27
Riquisima crema de calabaza, para la epoca de frío es lo ideal!
Les comparto una receta de mi abuelita a base de calabacitas que espero les guste, crema de calabasitas, espinacas y elote:
http://recetas-comida.info/comida-vegetariana/crema-calabacitas-con-espinaca-y-elote
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