CREMA DE CALABAZA CON SETAS SHIITAKE (THERMOMIX)

2:41





Ingredientes para 4 personas:

Una cebolleta

30 grs de aceite de oliva virgen

600 grs de calabaza cortada sin piel

450 grs de agua

200 grs de setas shiitake

Sal al gusto

Pimienta






Elaboración:


Echamos la cebolleta en el vaso y la troceamos 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite y sofreímos 3 minutos, temperatura varoma,  velocidad 1. Seguidamente añadimos la calabaza y la rallamos 10 segundos velocidad 5.

A continuación añadimos las setas y sofreímos 4 minutos, 100º, temperatura 1.Agregamos el agua, la sal y la pimienta y guisamos durante 25 minutos, 100º, velocidad 1.Una vez lista, trituramos un minuto a velocidad progresiva 5-7-10.


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3 comentarios

  1. una delicia de ingredientes, por eso la crema debe estar estupenda!!un beso

    ResponderEliminar
  2. Qué rica cremita y con setas, me gusta muchísimo!!! Muy buena receta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Riquisima crema de calabaza, para la epoca de frío es lo ideal!
    Les comparto una receta de mi abuelita a base de calabacitas que espero les guste, crema de calabasitas, espinacas y elote:
    http://recetas-comida.info/comida-vegetariana/crema-calabacitas-con-espinaca-y-elote

    ResponderEliminar

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