ORANGE CURD (THERMOMIX)

11:36:00

La receta de esta rica crema la vi en el blog de Alicia, Olor a hierbabuena.Es una receta extraída del libro Repostería y pastelería, de Vorweck Thermomix.

Ingredientes:

250 grs de azúcar

la piel de una naranja sin nada de blanco

200 grs de zumo natural de naranja

120 grs de mantequilla

4 huevos

Elaboración:

Pulverizamos el azúcar durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 4.

Una vez lista, podemos envasarla al vacío o refrigerarla hasta su uso, (no sé exactamente su caducidad, ya que la utilicé íntegramente al momento) utilizándola como relleno en bizcochos o tartas o simplemente untada en pan o galletas.

2 comentarios

La cocina de Mari y Nuri9 de diciembre de 2015, 14:36
Qué rica esta crema de naranja, me encanta para rellenar bizcochos. Aunque me la comería con cuchara incluso. Me encanta la guardo.
Un beso
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Elisa Gómez Fernández9 de diciembre de 2015, 20:04
Qué sabor tan rico a naranja, se ve delicioso e ideal!! un beso
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