LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Ingredientes para 2 personas: 2 huevos talla M 200 grs de harina tipo "00"  1/4 de cucharadita de sal Para la salsa: 3 ó 4 ajos Un chorrito de aceite de oliva virgen Sal y pimienta al gusto Un puñadito de piñones 30 grs de tomates deshidratados en aceite de oliva y especias caseros (receta de mi otro blog) Un puñadito de taquitos...

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Ingredientes para 2 personas: 2 pollos picantones de 500 grs  2 patatas  1 cebolleta  Un chorrito de aceite de oliva virgen Sal Pimienta recién molida 2 tomates a rodajas 1/2 vaso de vino blanco Fino 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de orégano Elaboración: Primeramente, cortamos laS patataS en láminas finas (yo lo hice en mandolina) y las hervimos en un cazo...

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Podemos encontrar cientos de recetas en la blogosfera para preparar esta tarta, que contiene en sus ingredientes este tipo de galletas tan populares. Las hay que incluyen queso tipo "crema", chocolate blanco y otro tipo de ingredientes, pero incluyendo el ingrediente estrella tanto en la base, como en la crema o la cobertura. Yo me he decidido por preparar la receta del blog...

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Los panes con harinas integrales suelen ser más compactos y de miga más prieta (y con harina de centeno integral, que poseen menos glute, aún más). Últimamente preparo este tipo de panes (con harinas integrales, por sus beneficios) en sistema directo... Ingredientes: 380 ml de agua  20 grs de levadura fresca de panadería 250 grs de harina de trigo integral  250 grs de...

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Éstas son unas de las magdalenas más ricas que he probado. La receta está extraída del blog Whole Kitchen. Ingredientes: 360 grs de harina de repostería 260 grs de azúcar  260 grs de aceite de girasol 260 grs de huevos(4 huevos XL) 15 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) 100 ml de leche evaporada casera (puse 170 ml) La ralladura de un limón Elaboración:...

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Ingredientes: 1 sepia a trocitos 1 cebolleta 4 ajos 2 sobres de tinta de calamar 1 cucharadita de concentrado de pimiento choricero 1 vaso de arroz 1 dedo de vaso de vino blanco 2 vasos de fumet de pescado un chorrito de aceite de oliva virgen Elaboración: Troceamos la cebolleta y los ajos y los sofreímos en una cazuela con un poco de...

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 Ingredientes para yogurtera de 8 yogures: La cáscara de 2 naranjas sin nada de blanco 75 grs de azúcar 1.400 grs de leche entera 1 yogur natural 2 cucharadas de leche en polvo (20 grs) Un poco de colorante naranja alimentario en gel(opcional) Elaboración: Pelamos las naranjas con un pelador y echamos las cortezas en la leche. Calentamos en un cazo hasta que...

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Receta extraída del libro Aprender a hacer pan es fácil, de Francisco Tejero.En realidad la recetaes  pan de molde integral. Simplemente cambié el formato del pan, formando una barrita y una hogaza, con la mitad de ingredientes. Ingredientes: 1.000 grs de harina de trigo integral 600 ml de agua templada 20 grs de  sal 80 grs de margarina (puse 40 grs de aceite de...

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Ingredientes para 2 personas: Para la pasta fresca: 2 huevos L 200 grs de harina de trigo tipo "00" ( harina de trigo que ha sido sometida a un grado de molienda muy alto)   1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo deshidratado 1 cucharadita de perejil deshidratado Para el sofrito de bacalao: 5 ó 6 ajos 8 gambones...

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