CUAJADA DE COCO Y LIMÓN (THERMOMIX)

10:03



La receta de este rico postre es muy popular en la blogosfera gastronómica, aunque no sé de quién es su autoría. Lo cierto es que está bien rico y que merece la pena prepararlo...



Ingredientes:

50 grs de coco rallado

400 grs de nata 35 % M.G.

600 grs de leche entera

La piel de medio limón

2 sobres de preparado de cuajada

130 grs de azúcar

Caramelo líquido



Elaboración:

Echamos en el vaso el coco y la piel de limón y trituramos 10 segundos en velocidad máxima. Incorporamos el resto de ingredientes, excepto el caramelo líquido y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.




Una vez lista, vertemos la mezcla en un molde caramelizado y dejamos reposar hasta que esté templada. Refrigeramos hasta el día siguiente.













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3 comentarios

  1. Hola Olga, es la primera vez que visito tu cocina. Esta receta me parece genial, su elaboración es muy fácil y el sabor a coco delicioso. Felicidades. Feliz finde. Un bste.

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  2. una receta de hecha con gusto!! debe estar riquísima y además de lo más elegante, un beso!!

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