LENTEJAS CON CHORIZO (THERMOMIX)

10:38:00

Normalmente suelo preparar esete tipo de legumbre en olla a presión programable, por aquello de llegar del trabajo y que la comida esté preparada, pero elaboradas en thermomix quedan espectacularmente buenas, como guisadas a la manera tradicional...

Ingredientes para 2 personas:

175 grs de lentejas tipo "castellana" en remojo durante 12 horas

35 grs de pimiento verde

50 grs de cebolleta

50 grs de zanahoria

75 grs de patata pelada en dos trozos

120 grs de tomate rallado

2 ajos

1 hoja de laurel

1 pastilla de concentrado casero de carne

1 cucharadita de pimentón de la Vera

35 grs de aceite

Un puñadito de cominos

500 grs de agua

1 chorizo para guisar a trozos

Elaboración:

Troceamos la zanahoria 2 segundos en velocidad 4.Reservamos. Añadimos la la zanahoria, el pimiento y la cebolleta y repetimos operación de troceado.

Incorporamos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a izquierda. Añadimos el resto de ingredientes y guisamos 30 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

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