DORADA A LA BILBAÍNA

9:24:00

Ingredientes para 2 personas:

2 doradas de ración para la espalda

4 ó 5 ajos

Un manojito de perejil fresco

Aceite de oliva virgen

Sal

1/2 guindilla seca a trozos

Elaboración:

Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen en una sartén, y sofreímos la guindilla y los ajos cortados en láminas. Una vez estén dorados, retiramos la sartén del fuego.

Reservamos el sofrito y salteamos el pescado a fuego medio-fuerte, por ambos lados (primeramente con la piel hacia arriba), hasta que esté hecho.

Servimos y regamos con el sofrito reservado.Salpicamos el plato con un poco de perejil fresco picado.

2 comentarios

Elisa Gómez Fernández1 de marzo de 2016, 17:56
Ésta es una receta perfecta para este pescado de tan buen gusto y delicioso. Un beso!!
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Raquel Galin1 de marzo de 2016, 21:30
Así no he comido nunca la dorada de ve deliciosa! !
Un beso
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