SOPA EXPRESS DE JAMÓN Y FIDEOS

8:36:00

La receta de esta riquísima sopa la he tomado prestada del blog Las recetillas de Romo.

Ingredientes para 2 personas:

700 ml de agua

1 cucharadita de pimentón

4 ó 5 ajos

50 grs de fideos (pondría 60 grs)

Un chorrito de aceite de oliva virgen

75 grs de taquitos de jamón serrano

1 cucharada de perejil fresco picado

1 pastilla de concentrado casero de carne

Elaboración:

Cortamos los ajos en láminas y los sofrímos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Una vez estén dorados, añadimos los taquitos de jamón, dejando que se dore todo el conjunto sin quemarse.

Añadimos el agua,el pimentón, el concentrado de carne y los fideos y removemos un poco, dejando cocer a fuego medio hasta que los fideos estén tiernos.

Una vez lista, salpicamos la sopa con perejil fresco picado.

0 comentarios