MAGDALENAS ESTILO LA BELLA EASO®

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Receta extraída del blog De la vista al paladar.Unas de las más ricas que he probado...


Ingredientes:



250 grs de harina de repostería

150 ml de aceite de girasol)

 4 huevos XL


15 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)

220 grs de azúcar

25 grs de mantequilla

Una cucharadita de azúcar vainillado



Elaboración:



Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el resto de ingredientes líquidos.








Mezclamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla junto con la mantequilla. Una vez esté todo bien integrado, batimos enérgicamente durante 3 ó 4 minutos.

Refrigeramos la masa durante al menos una hora (incluso puede estar hasta el día siguiente en la nevera).

Una vez tengamos la masa lista, precalentamos el horno a 250º, introducimos cápsulas de papel para magdalenas en un molde para cup-cakes o magadalenas y rellenamos éstas con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad, espolvoreando un poco la superficie con azúcar .







Introducimos las magdalenas a media altura, bajamos la temperatura a 210ª y dejamos que se cuezan durante 19 minutos.

Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla. Conservar dentro de una lata, a ser posible.




 

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3 comentarios

  1. Adoro madalenas, as minhas nunca ficam com esse alto que eu tanto gosto.
    As suas ficaram maravilhosas.
    Boa semana

    ResponderEliminar
  2. Te han quedado de maravilla!! Madre mía como te han subido!.
    El mejor desayuno que se pueda tomar!

    Besos

    ResponderEliminar
  3. Ya quisiera la Bella Easo que le quedaran como ati!!! Ainsss, qué ricas, un beso!

    ResponderEliminar

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