POLLO CON TOMATE (CROCK-POT)

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Una crock-pot es una olla de cocción lenta, generalmente compuesta por una cubeta de cerámica o similar y una carcasa de cocción en la que podemos elegir dos posiciones: high (alto) low (bajo).


Ingredientes para 5 personas:


3 muslos y contramuslos de pollo a trozos

1 cebolla

Una pastilla de concentrado de carne casero (receta de mi otro blog)

Pimienta recién molida

Un chorrito de aceite de oliva virgen

3 ó 4 dientes de ajo

Una ramita de romero fresca

450 grs de salsa de tomate casero (receta de mi otro blog)

1/2 vaso de vino Manzanilla





Elaboración:

Echamos un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreímos la cebolla, los ajos muy picaditos (este proceso yo lo hago en thermomix), triturando bien el resultado en picadora o similar.

Añadimos el pollo a la sartén y doramos por tandas por ambos lados hasta que esté dorado.






A continuación trasladamos el pollo a la olla lenta junto con el resto de ingredientes. Mezclamos bien y dejamos cocinar 3 horas y media en "alto".

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3 comentarios

  1. Tiene una pinta fantástica y desde luego que rico que debe de estar, ¿Una pregunta son tres horas y media de cocción?...
    Besos y feliz día de la madre.

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    Respuestas
    1. Hola guapa!!La cocción en olla lenta no es igual que la tradicional. Si preparamos esta receta en cazuela sería suficiente una cocción de 45 a 60 minutos a fuego bajo.Besos

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  2. Hola guapa, cocinado así debe estar riquísimo, se asemeja a una cocción a baja temperatura, supongo. Un beso.

    ResponderEliminar

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