Receta de Ibán Yarza. Según él, este pan es un "híbrido" entre "bollo" y "mollete", por esta razón lo bautiza así. Ingredientes: Prefermento: 100 grs de harina de media fuerza 2 grs de levadura fresca de panadería Masa final: 500 grs de harina de media fuerza 100 grs de leche 200 grs de agua 5 grs de levadura fresca de panadería 10 grs...
Receta de crema fría de zanahoria, fácil y saludable
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