GUISO MURCIANO DE TRIGO

0:22




Ingredientes para 2 personas:



Un chorrito de vino blanco


1/4 vaso de  garbanzos

1/4 vaso de judías blancas

Un chorrito de aceite de oliva virgen

1/2 cebolla

Un trozo de calabaza

Un tomate

Un poco de colorante alimentario

50 grs de judías verdes frescas

Un poco de tomillo fresco

1.300 grs de agua

Una patata

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 vaso de trigo (en mi caso, precocido)

Una cucharada de concentrado de verduras casero (receta de mi otro blog)






Elaboración:







El día anterior ponemos las legumbres a remojo en un cuenco con abundante agua y el trigo por otro lado.

Al día siguiente,echamos en una olla las legumbres, el tomillo, la costilla y el concentrado de verduras. Regamos con el agua y guisamos a fuego medio, tapado, durante una hora (en mi placa de inducción de 1 al 9, en el 5)






Por otro lado, en una sartén doramos la cebolla picada en un poco de aceite de oliva,añadiendo el tomate pelado y cortado en taquitos, dejando que se sofría a fuego medio.Incorporamos un poco de vino blanco y pimentón dulce.

Una vez listo todo, añadimos el sofrito a la olla, la patata chascada, el trigo y las judías a trozos, dejando cocer 15 minutos más.

Por último, agregamos la calabaza pelada y en trozos, removemos un poco el guiso, y dejamos cocer 15 más, hasta que todos los ingredientes estén hechos. Dejamos reposar unos minutos y servimos.






You Might Also Like

2 comentarios

  1. Olga hace años probé el trigo, lo compró mi madre en Roma, y lo cocinó de modo similar al arroz, y la verdad es que nos gustó, luego cayó en el olvido, y aunque alguna vez lo he visto en grandes superficies, nunca me he decidido a volver a comprarlo.
    Tu guiso tiene muy buenos fundamentos, seguro está para dejar el plato bien limpio.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Qué maravillas de recetas tenemos en toda la geografía española, son verdaderas joyas y ésta es una de ellas!!un beso

    ResponderEliminar

PARA QUE MIS RECETAS TE LLEGUEN AL CORREO

Derechos de autor. Con la tecnología de Blogger.

MI LISTA DE BLOGS

MI OTRA LISTA DE BLOGS

MI TERCERA LISTA DE BLOGS

BLOG BAJO LICENCIA DE CREATIVECOMMONGS.ORG

ESTE BLOG ESTÁ BAJO LICENCIA CREATIVE COMMONS

Páginas vistas en total

Blogger templates