GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑAS II

9:00:00




La receta de estas exquisitas galletas es del blog Cogollos de agua.



Ingredientes:


250 grs de mantequilla a temperatura ambiente

150 grs de azúcar moreno integral

250 grs de harina de repostería(puse 330 grs)

250 grs de harina de castañas (puse 170 grs)

2 huevos

1 cucharadita de pasta casera de vainilla

50 grs de chocolate para cobertura (para pintarlas)

1 cucharadita de impulsor químico






Elaboración:


Tamizamos en un bowl la harina.Por otro lado, batimos la mantequilla junto con el azúcar a velocidad media con la paleta batidora durante 4 minutos, hasta que se haga una pasta suave. 







Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el huevo y la vainilla, batiendo durante un minuto hasta que esté todo perfectamente integrado.

A continuación incorporamos  las harinas, el impulsor y la sal y seguimos batiendo un par de minutos más.

 Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film y refrigeramos durante una hora al menos (la refrigeré de un día para otro).

Seguidamente, scamos la masa del frigorífico y dejamos que temple un pco para que no esté demasiado dura. Tomamos porciones con un saca bolas de helado o una cuchara y presionamos con el tampón elegido. Recortamos los bordes con un cortador rizado de la misma medida, trasladando las galletas formadas a una bandeja de horno con papel.






Precalentamos el horno a 180º  y mientras, refrigeramos las galletas formadas durante 30 minutos. Horneamos, a medio-alta altura, durante 19 minutos. Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla.

Derretimos el chocolate al baño María y lo introducimos en un biberón de cocina. Colocamos las galletas en una rejilla y vertemos hilos de chocolate sobre ellas, dejando que éste se seque completamente.




Para su conservación, las introducimos en una lata (una vez frías). Se conservan bien bastantes días.


You Might Also Like

1 comentarios

  1. Ademas de bonitas súper buenas con harina de castañas y vainilla :-)))
    Un saludito

    ResponderEliminar

Derechos de autor. Con la tecnología de Blogger.

MI LISTA DE BLOGS

MI OTRA LISTA DE BLOGS

MI TERCERA LISTA DE BLOGS

BLOG BAJO LICENCIA DE CREATIVECOMMONGS.ORG

Páginas vistas en total