LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Receta muy típica (quizás una de las populares) de la cocina portuguesa y de Macao, siendo sus principales ingredientes el bacalao, los huevos y las patatas... Ingredientes para 2 personas: 4 trozos de lomos de bacalao salado casero Una pizca de sal 3 dienteS de ajo 1 cebolla Aceite para freír 2 patatas  Un poco de perejil fresco picado Sal y pimienta recién molida...

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La receta de este exquisito pan dulce es del blog Kanela y limón.Lo preparé con la mitad de ingredientes y añadiendo más leche condensada a la masa. Ingredientes: Un kilo de harina de fuerza (puse 500 grs) 400 grs de leche condensada (puse 250 grs de leche condensada casera) 400 ml de leche (200 ml) 50 grs de levadura fresca (25 gramos) 3 huevos(Un...

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Una crock-pot es una olla de cocción lenta, generalmente compuesta por una cubeta de cerámica o similar y una carcasa de cocción en la que podemos elegir dos posiciones: high (alto) o low (bajo). Para hacer esta receta, he tomado prestada la de El comidista, con la diferencia de que él la prepara de manera tradicional y yo terminé el guiso en olla de cocción lenta. Ingredientes para...

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Ingredientes para 2 personas: Para la pasta fresca: 2 huevos talla "M" 1/2 cucharadita de sal 200 grs de harina "00" 2 sobres de tinta de calamar Para el relleno: 300 grs de queso ricotta casero 100 grs de bacalao salado casero (receta de mi otro blog) Una cebolla grande Un chorrito de aceite de oliva virgen 3 dientes de ajo Para la crema de atún:...

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Ingredientes: 500 grs de harina de media fuerza 260 grs de agua  10 aceitunas Kalamata 20 grs de levadura fresca de panadería  10 grs de sal  20 grs de pasta de trufa negra (o de trufa en conserva machacada posteriormente) 20 grs de aceite de oliva virgen Elaboración: Echamos en el vaso el agua y la levaduray programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2....

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La receta de esta rica y vistosa tarta es de Riquísimo.net.Yo la preparé en thermomix... Ingredientes: Para la base: 150 grs de pan rallado (puse 200 grs de galletas María®) 300 grs de crema de cacao y avellanas (la puse casera. Receta de mi otro blog) 100 grs de mantequilla Para la tarta: 300 ml de nata 35% M.G.  750 grs de queso de untar...

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Ingredientes: 300 grs de plátano sin piel 300 grs de azúcar  170 grs de naranja pelada sin nada de blanco 1 limón pelado sin pepitas ni nada de blanco Elaboración: Echamos la fruta, el azúcar y el limón en el vaso, triturando unos segundos en velocidad 5 y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2.   ...

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Estas galletas son muy típicas en Alemania durante la época navideña. Originarias del  suroeste, se formaban con moldes de madera tallados a mano y se horneaban en una bandeja espolvoreada con semillas de anís (de ahí que posteriormente se aromaticen con su esencia)El hastshorn, o carbonato de amonio, es un precursor del impulsor químico y se usaba antiguamente para esponjar y subir las...

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