Ingredientes:
600 grs de leche
3 huevos
Elaboración:
Echamos el azúcar blanco en un cazo y derretimos hasta formar un caramelo. Retiramos del fuego y con mucho cuidado añadimos el coñac (burbujea y podemos quemarnos).
Una vez tibio, echamos el resto de los ingredientes en el vaso y el caramelo encima. Mezclamos unos segundos en velocidad 6 y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Servimos en copas y dejamos templar. Una vez frías, refrigeramos un mínimo de 6 horas antes de consumirlas. La mitad de las copas, las espolvoreé con azúcar moreno, quemándola seguidamente con un soplete.
Una vez tibio, echamos el resto de los ingredientes en el vaso y el caramelo encima. Mezclamos unos segundos en velocidad 6 y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
Servimos en copas y dejamos templar. Una vez frías, refrigeramos un mínimo de 6 horas antes de consumirlas. La mitad de las copas, las espolvoreé con azúcar moreno, quemándola seguidamente con un soplete.
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