Ingredientes para 2 personas:
8 carrilleras de cerdo limpias
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Un trozo de pimiento rojo
un trozo de pimiento verde
Sal y pimienta recién molida
Una cebolla dulce
2 vasos de agua
Un vaso de vino oloroso
Una cucharada de concentrado de carne casero
Una zanahoria
Harina todo uso
Una manzana
Elaboración :
Echamos el aceite de oliva en la cubeta y sofreímos la cebolla y los pimientos a trozos en menú "tapa abierta", temperatura "turbo" 7 minutos.
Doramos las carrilleras a trozos y enharinadas, por ambos lados seguidamente.
Una vez finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes (la manzana, pelada y a trozos), removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 30 minutos.
Sacamos las carrilleras, trituramos las salsa y mezclamos todo . Calentamos unos minutos en tapa abierta.
En olla rápida, seguir los mismos pasos de sellado y mantener a presión el mismo tiempo, aunque debemos añadir más agua.
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