SALSA ALFREDO

8:28:00

Esta salsa italiana, en la que en su origen se preparaba sólo a base de mantequilla y queso parmesano, ha ido evolucionando hasta incluír en ella aderezos tales como perejil, ajo, nata, huevo e incluso marisco.

Su autoría es de Alfredo di Leilo, quien era propietario de un restaurante en roma.

Ingredientes:

400 ml de nata para cocinar 18 % M.G.

3 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharadas de mantequilla

Sal y pimienta

1/2 cucharadita d ajo en polvo deshidratado

Elaboración:

Echamos la mantequilla en una sartén, derritiéndola a fuego medio. Incorporamos la nata, el ajo y el queso salpimentándola. Removemos mientras se cocina durante un par de minutos a fuego bajo hasta que todos sus ingredientes estén bien mezclados e integrados.

5 comentarios

noe mipasioncocinar3 de noviembre de 2016, 16:20
Deliciosa salsa, te ha quedado con una pinta sensacional,besos
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Alicia3 de noviembre de 2016, 18:51
Mmm, es una salsa maravillosa, de las que alegran cualquier plato :)
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Elisa Gómez Fernández3 de noviembre de 2016, 23:55
Hola, yo encantada de conocer a Alfredo y su salsa!! la pinta es deliciosa, hasta para mojar pan y no parar!!Un beso guapa!!
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Concha Signes4 de noviembre de 2016, 7:37
Desconocía esta salsa, gracias por compartirla, a de estar buenísima.
Un abrazo.
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Marina ParisFinas4 de noviembre de 2016, 13:07
Hola Olga! No conocía esta salsa y me la estoy imaginando con carne o en la pasta y mamma mia! Besitos
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