ARROZ CON NÍSCALOS (THERMOMIX)

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La receta de este plato está extraída del blog de elena, Misthermorecetas.Varié mínimamente las cantidades.

Ingredientes:

80 grs de vino blanco (60 grs)

80 grs de puerro a trozos (puse 55 grs)

2 dientes de ajo

40 grs de aceite de oliva (30 grs)

100 grs de pimiento verde a trozos (35 grs)

1 cucharadita de sal

270 grs de arroz (260 grs)

750 grs de agua (650 grs )

Pimienta negra

50 grs de queso parmesano (30 grs)

400 grs de níscalos limpios y troceados

Elaboración:

Echamos el puerro, el pimiento y los ajos en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite, la sal y los níscalos y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Incorporamos el vino y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Agregamos el arroz y programamos 3 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda, sin cubilete.

Seguidamente agregamos el agua y el concentrado y programamos 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la inversa.

Echamos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto añadimos el queso por el bocal.

4 comentarios

Concha Signes19 de diciembre de 2018, 8:31
Hola Olga!. Un arroz de los que a mi me encantan, sin carne y con setas, qué bueno. Este año me estoy poniendo las botas con estas últimas.
Mis mejores deseos para estas Fiestas.
Un abrazo
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Elisa Gómez Fernández19 de diciembre de 2018, 22:19
QUé rico arroz, los níscalos le aporta un sabor muy especial y delcioso. Mil besos preciosa, que pases una Navidad maravillosa, llena de amor y rodeada de todo lo mejor para ti y tu famailia. Que seas muy feliz!!!
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Mijú20 de diciembre de 2018, 17:07
Olguiche de este arroz has dicho que estabas repartiendo _verdad_ pues nada que vengo a por el que me toca jjjjjjjjjjjjjjjjjjjj
Un saludito
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Mjsalla23 de diciembre de 2018, 10:56
Hola guapa, un arroz de lujo para días especiales. Con sus niscalos y tus manos estará de diez. 😍😍😍
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