Buenos días Olga, qué alegría me da ver que te gustó tanto mi receta, como para cocinarla y hacerla tuya. Las fotografías te han quedado impresionantes, invitan a sentarte a tu mesa, con esa bonita olla por delante, me encanta. Gracias, es la mejor recompensa que como Blogger pueda tener.
Has hecho un par de cambios, que no han hecho sino enriquecer el plato. Ya sabes que siempre digo que en cocina interpretar es la mejor opción, así nos aseguramos obtener un resultado cien por cien a nuestro gusto. Me gusta cocinar estos platos que surgen sin pensar, pero con tanto éxito que acaban siendo imprescindibles. Yo lo he preparado ya un par de veces, y cada día nos gusta más.
Espero que a vosotros también os suceda igual, y este plato sea un as en tu manga, como fondo de recetario.
En mi caso, pongo la Pota o Potón, al final, porque son trocitos cocidos, no es necesario someterlo a otra cocción larga. Aunque pongo los langostinos crudos al final, y les doy justo el tiempo necesario para que se cuezan, me gusta la opción que propones de hacerlos previamente en el aceite del fondo, así seguro aporta un extra de sabor, que tanto al guiso, como al langostino, le sienta de maravilla.
Las Carillas me fascinan, esta semana me han regalado un kilo de una variedad similar, pero con las manchas rojas, en lugar de negras, son preciosas. Ya estoy dándole vueltas a ver qué otro plato rico hago con ellas para lucirlas como merecen.
Un millón de besos por seguir mi cocina, y muchas gracias de nuevo.