ENSALADA TIBIA DE SETAS

0:03:00

Ingredientes para 2 personas:

125 grs de canónigos y brotes de lechuga, espinacas variados

300 grs de setas frescas variadas un poco troceadas

2 cucharadas colmadas de picada de ajo y perejil

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Unas cuantas yemas de espárragos blancos

Sal y pimienta

Un pellizco de orégano y albahaca

Elaboración:

Ponemos una base de brotes en una ensaladera.Salteamos la picada en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos las setas, salpimentamos y dejamos hacer.

Salpicamos con las hierbas.Vertemos sobre los brotes y coronamos con las yemas de espárragos.

3 comentarios

Mijú21 de octubre de 2020, 14:50
Que buena tu ensalada de hoy :-))
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Concha Signes21 de octubre de 2020, 18:29
Menuda ensalada, yo con eso me doy por cenada!.
Un abrazo.
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Varomeando23 de octubre de 2020, 9:14
Buenas recetas y magnificamente presentadas
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