POLLO AL HORNO CON MOSTAZA, AJO, ALBAHACA Y LIMÓN

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Esta riquísima receta es de Loleta.es. Yo la modifiqué un poco añadiendo limón y una cabeza de ajos al asado.

Ingredientes para 2 personas:

Un pollo campero de 1.800 grs

Sal y pimienta recién molida

20 ml de aceite de oliva virgen extra

30 ml de mostaza a´lancienne

Una cabeza de ajos + 2 dientes muy picaditos para

El zumo de un limón grande

Una cucharadita de sal gruesa

2 cucharadas de albahaca fresca muy picaditas

Elaboración:

Colocamos el pollo a trozos en la fuente, salpimentamos y añadimos el resto de ingredientes para hacer un macerado (la cabeza de ajos, cortada por la mitad en la fuente).Dejamos macerar un par de horas en el frigorífico.

Regamos con el zumo de limón.Horneamos a media altura durante 60 minutos en horno precalentado a 180º con aire (200º sin él).