LECHE DE ANACARDOS (THERMOMIX)

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En realidad deberíamos llamar bebida de... en lugar de leche de..., ya que sólo las procedentes de animales pueden considerarse como tal, pero a mí me resulta más agradable denominar de la misma manera a ambas...

Esta bebida no hace falta endulzarla (al menos para mi gusto), ya que este fruto seco no deja el amargor típico de otros; aún así, si se prefiere, se puede endulzar al gusto.

Ingredientes:

1 litro de agua

200 grs de anacardos crudos

15 grs de azúcar moreno integral (opcional)

Elaboración:

El día anterior dejaremos a remojo los anacardos en un cuenco con agua.Transcurrido este tiempo los enjuagamos muy bien, vertiéndolos en el vaso junto con el agua. Trituramos 1 minuto en velocidad progresiva 5-7-10 (yo pongo la 1/4 parte de agua para este proceso y una vez trituradas añado el resto).

Dejamos reposar una hora aproximadamente y filtramos el preparado por una gasa muy fina.Embotellamos y refrigeramos, consumiéndola (fría o caliente) antes de 3 ó 4 días.

4 comentarios

Elisa Domínguez6 de octubre de 2020, 12:15
¡Hola Olguichi! Nunca la he preparado... pero seguro que está deliciosa... a ver si me animo pronto.. Un beso.
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Mijú6 de octubre de 2020, 14:35
Una estupenda leche vegetal la de anacardos :-))))
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Mjsalla9 de octubre de 2020, 18:42
Hola Olga, caramba!!!! me has sorprendido....leche de anacardos!!!! la verdad es que nunca la he probado. Me has dejado con la boca abierta, y es que se te da todo bien. Tengo unas ganas locas de probarla y saber como es su sabor. Además, parece una receta sencilla y fácil de preparar. Tendremos que probarlo. Besos querida Olga.
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Elisa Gómez Fernández11 de octubre de 2020, 23:56
Hola, pues yo también estoy sorprendida, así como la de almendras y arroz es frecuente en casa, sobre todo en verano, bien fresquita y con canela, de anacardos no la conocía. Seguro que está riquísima. Un beso!!
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