ARROZ CON COSTILLA DE CERDO
0:41:00
Ingredientes:
550 grs de costilla de cerdo a trozos
1 cebolleta
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 alcachofa
Un tomate rallado
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 alcachofa
Un tomate rallado
1 cucharadita de cúrcuma y azafrán
1 vaso de arroz
Medio vaso de vino blanco
Perejil fresco troceado
Perejil fresco troceado
2 vasos de caldo de puchero casero (receta de mi otro blog)
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Elaboración:
Troceamos las verduras y las sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.Seguidamente añadimos la carne.Dejamos saltear unos minutos por ambos lados.
A continuación, incorporamos el tomate y posteriormente el arroz y dejamos que se dore con el conjunto durante un minuto más o menos, agregando el resto de ingredientes a la cazuela, dejando que se cueza a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.Una vez listo, dejamos reposar unos minutos y servimos.
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3 comentarios
Esa paella alimenta solo con verla. Con ese buen producto que le has puesto y una esmerada preparación, no puede salir más que esta ricura.
ResponderEliminarBss
Anda Olga, es un arroz de lo más sabroso, la imagen es ideal, dice a gritos que esta riquísimo.Besos
ResponderEliminarRico, rico, lleno de de sabores delciosos y me llega el olorcillo hasta mi casa, un lujo uqe se disfruta. Un beso
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